記事作成　2019-02-24 13:19

　ホタテ貝(スーパーで購入，税込140円)の1H-MRI撮像(in-vivo)を行いました。使用した磁石は0.2T，分光器はMRTe-DTRX6＆iPlus，撮像シークエンスは3D-SE-T1W。結果は，予想通りといいますか，水平断層像に貝柱がしっかりと写っています。面白いのは，当たり前といえば当たり前なのですが，垂直断層像の貝柱は，貝殻の内壁にしっかり張り付いているので，両端は少し湾曲平面になっていて高低差もありますね。筋遷移の密度変化も含めて，食品としての貝柱体積評価への課題が見えます。貝のMRI特有の，貝殻からの信号と含まれている不純物の信号歪みも見えています。担当者。

雑感１：ホタテ貝(殻付)は140円/個で販売されていましたが，プラスチックトレーに乗った生食用の貝柱は500円/10個でしたので，50円/柱。計測費用の観点から言えば，このホタテ貝やイワガキのような開ければわかる類の食品は，高額なMRI計測と親和性が出しづらいと思えます。季節性もありますし。大きな身を確認した後に出荷するというブランド化のツールとして期待が掛かるわけですが，漁協と物理工学の間に距離がありすぎますね。実際，青森県，北海道は遠い。

雑感２：以前から申し上げているのは，MRIで検査した後，出荷に充分な大きさに達していない海産物は，無傷のままで海に戻すことができれば，非侵襲計測MRIの真骨頂だと思います。でも残念ながらカキ類は，海中の足場を剥がされてしまうと，生きていけないそうです。ホタテ貝の定期健診ならば上手くいくかもしれませんね。